Vegānisks šokolādes biskvīts ar tumšās šokolādes ganašu

Pēc pirmajiem izmēģinājumiem tā kļuva par visas ģimenes iemīļotāko recepti. Vienkāršais, vienā bļodā pagatavojamais biskvīts, kas izcepot ir mitrs, šokolādīgs, un saglabājas tāds vairākas dienas. Tā ir vienreizēja gan pati par sevi, gan arī pildīta ar dažādiem krēmiem un ogām kā torte.

Redzot šo recepti pirmo reizi, pat neskatījos sastāvu,  jo viss, kas ir vegāniskāks par kāpostu salātiem, parasti ir ar ‘interesantām’, parasta cilvēka virtuvē neesošām, sastāvdaļām. Biju patīkami pārsteigta, kad šī izrādījās 1) no katrā mājā pieejamām lietām, 2) vienkārši gatavojama. To pat varētu saukt par vieglāko kūku, kāda man ir gadījusies.

Vegānisko biskvītu ikdienā es papildinu ar tikpat viegli pagatavojamu šokolādes glazūru – ganašu. Tikai 3-4 sastāvdaļas, nekādas putošanas, bet tik bagātīga garša un lielisks izskats!

Īsti vegāni noteikti to var aizstāt ar kādu avokado/kakao ‘nutellu’ vai pagatavot to, izmantojot šokolādi un kokosriekstu eļļu, vai vienkārši pārkaisīt ar pūdercukuru. Atzīstos, ka par vegānu saldajiem krēmiem esmu tikai lasījusi, un joprojām man nav iekāriena tos izmēģināt.